Salade de thon, fenouil, avocat

Ustensiles:

• Un saladier pour mélanger les ingrédients.
• Une fourchette pour émietter le thon.
• Une planche pour couper les légumes.
• Un couteau, mieux si c’est en céramique (ceux de la marque japonaise Kyocera sont super)

Ingrédients :

Pour commencer voici les doses conseillées selon le nombre de convives :

Boite de thon 80g: 1 personne.

Boite de thon de 120g: 2 personnes.

Boite de thon de 160g: 3 personnes.

Boite de 240g: 3-4 personnes.

• 1 boîte de thon à l’huile d’olive (120g ou 160g) Nino Castiglione
• 1 fenouil
• 1 avocat mûr
• Huile d’olive extra vierge D.O.P. Bartolomeo Venturino
• ½ citron pressé
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique de Modène
• Poivre moulu (facultatif)

Préparation:

Prendre le fenouil et le couper en fines lamelles. Couper l’avocat en petits morceaux. Egoutter le thon et l’émietter.

Mélanger les ingrédients et les assaisonner avec le jus du citron,  l’huile d’olive extra vierge, le vinaigre balsamique et le poivre moulu.

Servir.

Conseil: pour éviter que les ingrédients s’oxydent (le fenouil et l’avocat noircissent), il est mieux de les couper avec un couteau en céramique.