Bucatini à la pâte d'anchois et à la chapelure

Ingrédients:

• Bucatini Verrigni
• 4 grandes cuillères à soupe de chapelure
• 2 petites cuillères de pâte d'anchois Balena
• 2 gousses d'ail
• Huile extra vierge d'olive Bartolomeo Venturino
• Sel et poivre

Préparation:

Dans une casserole, mettez les gousses d'ail, la pâte d'anchois et 8 cuillères à soupe d'huile d'olive. 

A feu doux, bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Faire dorer la chapelure dans une poêle anti-adhérente.

Faire cuire les pâtes al dente puis les égoutter et les assaisonner avec la sauce aux anchois.

Les servir dans une grande assiette, préalablement réchauffée, saupoudrées avec la chapelure et du poivre fraîchement moulu.