Linguine à la pâte d'anchois

Bonjour,
voici une recette pour tous ceux qui se demandent comment utiliser la pâte d'anchois pour réussir leurs plats!


Ingrédients:

• Linguine ou spaghettoro Verrigni: 350g
• 2 cuillères à café de pâte d'anchois Balena
• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive extra vierge "Riviera dei fiori" D.O.P. (A.O.P.) Bartolomeo Venturino
• Persil
• Poivre
• Sel

Préparation:

Mettez dans une casserole 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, un peu de persil

haché, une pincée de piment et l'ail coupé finement.

Dès que l'ail est doré, ajouter la pâte d'anchois et 2 cuillères à soupe d'eau. 

Cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante légèrement salée, égoutter et les déposer dans un bol très chaud, ajouter maintenant la sauce, tourner rapidement et servir aussitôt.