C’est une façon très diététique, facile et saine de manger les légumes.
Une fois choisi vos légumes (par exemple carottes, céleri, artichauts, endives et plus généralement toute sorte de légumes que l’on puisse consommer crus), bien les laver à l’eau claire et les couper en petits morceaux.
Mélanger dans un petit bol de l’huile extra vierge d’olive Bartolomeo Venturino (son goût délicat et fruité bien se prête à cette préparation), du sel et du poivre fraîchement moulu.
Ensuite il ne vous restera plus que « plonger » rapidement les morceaux de légumes dans cette « sauce » (tout ici est froid, bien sûr !) et les croquer en les accompagnant d’une délicieuse baguette ou d’un morceau de pain de campagne.
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